五行蔬菜汤做法

一次做两日份，做好装入玻璃、瓷制或陶制的容器内并摆入冰箱中保存，饮用时微加温，把菜汤替代茶水来喝。残渣一定要吃完。其间将牛蒡汤置冰箱冷藏。

所用材料：

白萝卜：中型约四分之一根150克。
白萝卜叶：用大萝卜的叶子约四分之一丛，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒。
胡萝卜：中等大小约半根100克。
牛蒡根(干)：中等大小约半根100克。
干香菇一枚：用太阳晒干的，以转生维生素D，如买不到可自己用新鲜的晒干或以市贩者再度晒太阳。

详细作法：

1）牛蒡切成2毫米厚的薄片,其他蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块。
2）烹煮的锅子请用耐热玻璃锅。
3）放进青菜量三倍的水约1500克。
4）水煮开后，再用小火炖煮2小时锅盖勿揭。

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