永葆青春的食物 --> 黄金豆腐

豆腐跟鱼虾类一样是非常好的蛋白质来源，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。经常食用豆类食品可以有效避免患上乳腺癌。
　　原料：豆腐、咸蛋黄、香葱
　　调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油
　　做法：
　　1)豆腐切丁，盐水焯一下后捞起后装盘。
　　2)锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，再加上适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。
       3)将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

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